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田中秋没有在场内，而玻璃也阻断了香味的传，不过在田中秋的想象中，此时的赛场上应该是弥漫着香的油脂味。

对于一菜，传统的评价因该是：香味形意养

味——当然就是味啦，最重要的就是适，而且不同的地方菜系都有不同的味，这就是味了。

“单从这来看，和自己的傲炸比起来还是有差距，白发这次只用了味觉的武，不像是自己那样使用了油脂因为加而发的啧啧声，以及当初那个刷的非常圆，让人想要咬一的外型。”田中秋空将白发的目前的料理和自己以前的那个炸行了比较，确定但是在这方面，自己还是有优势的。

意——这就是从和形中升华来的，也是中国人比较讲究的，像喝茶要讲究个意境和气氛一样，也要现文化内涵来，如果菜品的名称能和材料、成品的菜形相呼应，就再好不错了。

分开来说：

“香味意形养”针对的是烹饪来的，最早的说发是香味全，随这中国饮业的发展就慢慢加了意、形、养。

养——药补不如补，能养人就是这个理了，讲究的就是充分现的营养，要荤素合理搭一类的啦。

一直以来，田中秋注重的就是【味】和【意】，不论是大海无量还是风平狼静，都是为香味极其内敛的菜品，而在外型上也只能说是一般，直接断了第一印象和第二印象。

这一次田中秋就想要从【】与【味】中行，他对于香辛料的味虽然是了解，但是本并不喜刺激的香辛料，若是使用和白发一样的烈香辛料，那么本就驾驭不住，所以田中秋一直没有加【香】。

——指的是的颜是否能引人，要漂亮，这是人们对的第一印象。

形——其实形是慢慢从中分割来的，主要就是讲究成菜的形状以及装饰。

起层层重叠的片，一边旋转，一边慢火加，让因为温度而溢来的从一层层的片内溢并低落，让与香辛料的味在火焰和中彻底合在一起！

丽丝是行，但是她上不去啊！她和田中秋一样，早就被刷下去了。

而在烤过之后，再用刀削下片用的时候就能受到不同片之间的味。

香——自然就是的香味，香气扑鼻就最好啦，是人们对于的第二印象，而且嗅觉也是在人类记忆中保存最久的觉。

“真气人！要是我的主题是这个的话，怎么可能会输！”丽丝看着比赛场中正在行较量的两个人，烦闷的说。

观众们的嗅觉与白发比起来有很大的差距，而很多时候，在看的想吃和闻着想吃之间，观众们都是选择前者的，就像电视购和节目中的场景一样，而真到了现场，其实反应反而没有那么大了。

在观看小秘书比赛的同时，田中秋脑中画面中的自己也动了起来，开始在记忆中寻找能够充当面包的材。